Biología

¿Qué es la microbiota? los organismos que viven sobre nosotros

Publicado por Ramón Contreras

De un tiempo a esta parte la abrumadora evidencia de que el cuerpo está recubierto de microorganismos ha desbancado las antiguas, y por otra parte sin fundamento, creencias de que el cuerpo humano (o el de cualquier animal) era un lugar aséptico en el que solo vivía un individuo. En la actualidad sabemos perfectamente que […]

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Nutriscore, la etiqueta nutricional

Publicado por Ramón Contreras

El nutriscore es un sistema de etiquetado frontal extendido en varios países de Europa, como Francia o Reino Unido y que será implantado también en España para 2021. Este sistema ha sido anunciado como un “semáforo nutricional”. Con este sistema se catalogan los productos destinados a consumo humano en 5 categorías diferentes diferenciadas por letras […]

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Las incognitas que quedan de la COVID-19

Publicado por Ramón Contreras

La enfermedad COVID-19 está asolando el planeta, con más de un millón de uertos a principios de octubre de 2020 es una pandemia como las que no se veían desde hacía un siglo. Esta enfermedad está causada por un virus desconocido hasta ahora. Sin embargo, en unos meses hemos descubierto un gran número de cosas […]

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Elastina, la proteína de piel, cartílago y arterias

Publicado por Ramón Contreras

La elastina es una proteína de tipo fibra. Este tipo de proteínas son muy frecuentes en los organismos con funciones estructurales y de almacenamiento. Otras proteínas de este tipo que ya hemos comentado y puedes leer más sobre ellas en sus propios artículos son la queratina, el glucógeno o el colágeno entre otras. Entre las […]

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Sistema inmune adaptativo

Publicado por Ramón Contreras

El sistema inmune es el conjunto de procesos y elementos químicos y biológicos que emplean los seres vivos para mantener el equilibrio contra los posibles elementos extraños ya sean patógenos o elementos físicos inertes. Hemos dividido el sistema inmune en dos tipos según su funcionalidad. Por un lado tenemos el sistema inmune innato, que es […]

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El lince ibérico a un paso de dejar de estar en peligro de extinción

Publicado por Ramón Contreras

El lince ibérico es una de las especie bandera de la conservación y recuperación de la naturaleza de España y Portugal. Para los residentes en estos países es como el oso panda en China o el oso polar del Ártico. A finales del siglo XX la especie estaba al borde de la extinción. Durante los […]

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Curcumina, el principio activo de la cúrcuma la especia asiática amarilla

Publicado por Ramón Contreras

La curcumina es el compuesto químico principal de la cúrcuma (Curcuma longa),lee más de ella aquí (próximamente). Es el colorante que le da a la especie su tono amarillento u ocre tan característico. De hecho, es usado específicamente como colorante gracias a su capacidad de teñir. En alimentación es conocido como el aditivo E100. Todos […]

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Reproducción asexual de las monocotiledóneas

Publicado por Ramón Contreras

La sexualidad de las plantas es muy diferente a la de los animales. En el Reino Plantae muchas especies cuentan con los dos sexos necesarios para llevar a cabo la reproducción sexual en el mismo individuo. Además, muchas plantas tienen la capacidad de reproducirse asexualmente. Para comprender cómo funciona en plantas la reproducción hay que […]

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Lo que sabemos del COVID-19

Publicado por Ramón Contreras

Es increíble lo que hemos aprendido sobre la COVID-19. Cuando la pandemia empezó el coronavirus detrás de la enfermedad era completamente desconocido para la humanidad. Tan solo se conocía remotamente algunos virus relacionados con él. Esta fue una de las razones de que estuviéramos tan mal preparados para afrontar lo que empezó a principio de […]

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Jabalís verrugosos, ¿Cómo es Pumba en la vida real?

Publicado por Ramón Contreras

Los jabalís verrugosos son un conjunto de dos especies con características comunes adaptados a vivir en climas semiáridos. Así como la semana pasada hablamos de las surikatas, que saltaron a la fama gracias al personaje de Timón en la película de Disney, el rey león. Los jabalís verrugosos se hicieron famosos gracias al amigo inseparable […]

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