Biología

Artículos en "Hongos"

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El hongo de «Lasts of us» es real o casi

Publicado por Ramón Contreras

La nueva serie basada en el videojuego de “The last of us” ha hecho que mucha gente se replantee su relación con los champiñones, y es que es un hongo el culpable del apocalipsis zombie que ocurre en la ficción televisiva. Sin embargo, aunque no sea real tiene su poso entre los comportamientos que podemos […]

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Hongos patógenos para combatir la enfermedad de Panamá del plátano o banana

Publicado por Ramón Contreras

Las plagas azotan las cosechas desde siempre. Cuando tenemos cultivos grandes de una misma planta y sobretodo cuando todas esas plantas vienen de un único progenitor (por ejemplo las que se reproducen por métodos asexuales) es muy fácil que una enfermedad afecte a grandes grupos de individuos. La agricultura ha potenciado que las plantas pierdan […]

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Fisiología de hongos y morfología de las hifas

Publicado por Ramón Contreras

Tanto la fisiología animal como la vegetal forman parte del temario habitual de biología a varios niveles educativas. Sin embargo, la fisiología de hongos suele pasar más desapercibida, en parte por su sencillez aparente y en parte por la propia falta de orden estructural claro en la mayoría de los hongos, que prefieren vivir como […]

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Koji, el moho detrás del sake y de la salsa de soja

Publicado por Ramón Contreras

Muhcos productos de la cocina asiática, especialmente la japonesa, usan los fermentados. Algunos de los que seguro te suenan son el sake, la salsa de soja o el miso. Curiosamente todos estos alimentos, tan distintos entre sí tienen un elemento común, se fermentan con el mismo hongo. El Koji, o Koji-kin, es un moho que […]

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Fisiología de los hongos

Publicado por Ramón Contreras

Los hongos son un grupo extraño de seres vivos. No son ni animales ni plantas y sin embargo, tienen características de ambos. Aunque muchas veces se les incluye dentro de la botánica o la flora la verdad es que tienen más en común con los animales que con las plantas a nivel evolutivo. La ausencia […]

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Setas de verano

Publicado por Ramón Contreras

La mayoría de la gente considera que las setas son un producto del otoño y no van desencaminados. Sin embargo, existen algunas de ellas y muy apreciadas que pueden encontrarse durante el verano. Los hongos tienen una relación muy estrecha con el agua. La falta de pared celular hace que pierdan gran cantidad de agua, […]

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Hongos que comen radiación nuclear

Publicado por Ramón Contreras

La vida tal y como la conocemos puede vivir en unos rangos más bien estrechos de condiciones ambientales. Sin embargo, cada vez encontramos nuevos organismos, y no solo bacterias, que pueden vivir en sitios impensables para el ser humano. La estratosfera sin oxígeno, o los geiseres con 400 grados de temperatura son algunos de estos […]

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La tiña, y los hongos que la causan

Publicado por Ramón Contreras

La tiña es un conjunto de infecciones por hongos que se dan en la epidermis. Existen varias especies de hasta 3 géneros diferentes que causan estas infecciones -Microsporum con 4 especies, Trichophyton con 6 especies diferentes y Epidermophyton con una sola especie-. Dependiendo de la zona del cuerpo es más frecuente encontrar una u otra […]

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Esporotricosis, infección por hongos linfocutánea y osteoarticular

Publicado por Ramón Contreras

Las técnicas modernas de secuenciación de ADN han mostrado que la idea que se tenía hasta ahora sobre las especies de hongos capaces de infectar el ser humano ha cambiado mucho. Las especies se han multiplicado a medida que se ha comprobado que en muchas ocasiones son varias especies de un mismo género las que […]

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