Biología

Artículos en "Hongos"

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El hongo mejicano más famoso Huitlacoche o Cuitlaciche, el oro negro

Publicado por Ramón Contreras

Si hay un hongo insignia de la comida tradicional mejicana es el huitlacoche o cuitlacoche. Este hongo crece exclusivamente en el maíz y por lo tanto se encuentra muy arraigado a la cultura mejicana, casi tanto como el maíz. Sin embargo, a pesar de que en el país del águila y el nopal, el huitlacoche […]

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Botrytis, podredumbre noble y los mejores vinos del mundo

Publicado por Ramón Contreras

El género Botriotinia incluye unas 22 especies de hongos ascomicetos asociados casi todos ellos a pérdidas de producción agrícola puesto que son capaces de infectar una variedad de plantas de interés. La podredumbre gris, pues así se denomina la infección que causan los botrytis, deja inservible para la alimentación fresas, tomates o pimientos. Una de […]

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Botrytis, la podredumbre gris de la huerta

Publicado por Ramón Contreras

Los hongos son uno de los principales patógenos de las plantas. Si bien también hay hongos que atacan a los animales es más frecuente que invadan los cuerpos de las plantas por el tipo de vida que llevan (cerca del suelo, con altas necesidades hídricas, etc.). Uno de los hongos que más impacta en la […]

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Las esporas de los hongos, ascosporas y basidiosporas

Publicado por Ramón Contreras

Las esporas son una estructura de dispersión y de resistencia que generan una gran variedad de seres vivos. Desde bacterias hasta algas, hongos y algunas plantas generan esporas en algún punto de su ciclo biológico. Puedes leer más sobre las generalidades de las esporas en el artículo que le dedicamos aquí. Sin embargo, es en […]

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Oídio

Publicado por Ramón Contreras

Se conoce como oídio a la enfermedad que causan un conjunto de hongos en las plantas. Debido a su importancia económica la vid tal vez sea el cultivo más conocido y estudiado que sufre esta enfermedad. Aunque también se ven afectadas las plantas de jardín, claveles, rosas, etc. , los cereales, cebada, trigo… y todo […]

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Liquenes, no son 2 son 3 simbiontes

Publicado por Ramón Contreras

Ha saltado a las revistas de divulgación científica en Julio de 2016, parece ser que lo que se sabía acerca de la simbiosis de los líquenes tenía todavía mucho más que contarnos de lo que sabíamos. En la revista Nature se ha publicado un estudio que demuestra que la simbiosis formada entre un hongo y […]

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La imporancia de las esporas

Publicado por Ramón Contreras

Los seres vivos han desarrollado muchos y variados sistemas para que la especie sobreviva. En aquellos seres vivos sésiles, que no pueden moverse, la dispersión de los gametos y los embriones ha resultado ser clave para su supervivencia. Las esporas son la estructura de dispersión y resistencia de grupos biológicos diversos, desde hongos y algas […]

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Las setas del género Leccinum

Publicado por Ramón Contreras

Las setas del género Leccinum son conocidas por su suculencia de sus sombreros así como de la aspereza de los pies. La mayoría de las especies de este género de hongos son comestibles, solamente en el norte del continente americano encontramos algunas especies que han sido reportadas en ocasiones como tóxicas, aunque existen otras que […]

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Basidiomicetos

Publicado por Ramón Contreras

Los hongos son, tal vez, uno de los grupos de seres vivos eucariotas menos conocidos de todos. Sus propiedades, a caballo entre vegetales y animales, hacen de este Reino un grupo único que incluye una gran variedad morfologías y condiciones de crecimiento. Si bien es verdad que todos los hongos tienen características comunes las diferencias […]

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El micelio de los hongos, lo que no se ve pero es todo

Publicado por Ramón Contreras

Cuando pensamos en los hongos y en las setas indudablemente nos viene a la cabeza el cuerpo fructífero de estos organismos. Tanto las comestibles como las no comestibles a la hora de reproducirse producen un cuerpo aéreo, con su pie y su sombrero, que es el que vemos normalmente. Sin embargo, los hongos son mucho […]

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