El género Lactobacillus es uno de los grupos más importantes a nivel industrial y económico pues gracias a ellos se obtienen los principales derivados lácticos de los que se alimenta la humanidad, hablamos pr supuesto del yogur y el queso. Además de esta sin duda importantísima necesidad de conocerlos a fondo para sacar todo su […]
Espirulina, las bacterias detrás de los complejos alimentarios
La espirulina es un preparado alimenticio que es usado en dietética y en la industria (mal) llamada del cuidado del cuerpo. La espirulina es el producto que se tiene de secar, triturar y dar diferentes formas a cianobacterias (erróneamente denominadas algas verdeazuladas, puesto que no son algas) del grupo Asthrospira. El compuesto recibe el nombre […]
Diferencias entre la harina floja y la harina de fuerza
La harina es la principal forma de consumo del producto alimenticio por excelencia en Occidente y gran parte del mundo. La harina puede ser de varios cereales, entre los que destacan el trigo, el maíz y el arroz. Esta triada cerealista son la base de la alimentación mundial. Mientras que el maíz y el arroz […]
Comportamiento y organización de los caballos en libertad
Los caballos son uno de los animales que más estrechamente ha vivido los cambios experimentados por la humanidad. No es descabellado pensar que sin ellos la humanidad no estaría donde está sin ellos. Pero ¿cómo el el comportamiento de este animal en libertad? ¿Qué tipo de grupos familiares forma? Estas preguntas que muchas veces contestamos […]
Ritmos circadianos y su relación con el envejecimiento
Una característica común del envejecimiento es el avance del tiempo de sueño a horas más tempranas, a menudo antes de lo deseado. La luz es la principal señal ambiental que influye en los ritmos circadianos y sirve para sincronizar el sistema circadiano de casi 24 horas con el día ambiental de 24 horas. Y por […]
Nervio vago, el X par craneal
Muchas veces cuando hablamos de funciones biológicas que se dan en el cuerpo humano (o en animales en general) sin que el individuo tenga que estar pensando en ellas de forma consciente nos estamos refiriendo a órganos inervados por el nervio vago o neumogástrico. En principio recibió este nombre tan poco atractivo debido a que […]
Número reproductivo básico o Tasa de multiplicación explicada para el Sars-Cov-2 y para especies en peligro de extinción
Durante este principio de año 2020 millones de personas se han hecho expertos en epidemias y pademias a fuerza ver en los noticiarios y otros medios de comunicación un bombardeo constante sobre el ya célebre SARS-CoV-2. Como las diversas fases de la epidemia que ha causado, la información que se recibe tiene que ir de […]
Fiebre amarilla
La fiebre amarilla es una enfermedad de transmisión por mosquitos que ha campado por la tierra durante muchos siglos. La fiebre amarilla recibe su nombre debido a que los enfermos adquieren un color amarillento de la piel, un síntoma claro de una afección del hígado. Los estudios sobre la enfermedad efectivamente demostraron que el hígado […]
Una reflexión para entender el estrés biológico y porqué es importante
El estrés es una reacción normal que genera cualquier ser vivo ante una situación que altera el funcionamiento correcto o acostumbrado de sus actividades. Todos los seres vivos son susceptibles de estrés. Existen dos fuentes principales de estrés, el ambiente y los otros organismos del entorno. En plantas la carencia de luz o agua son […]
Las funciones principales de las hojas
Las hojas son uno de los elementos característicos y diferenciadores de cada uno de los grupos de vegetales. Su gran variedad en formas, colores y tamaños responde a la gran diversidad de entornos que han colonizado las plantas. Por ejemplo, las hojas en forma de aguja de las coníferas (el grupo más importante de gimnospermas […]