El pavo es un animal que se consume con mucha frecuencia por fiestas como la Navidad a ambos lados del Atlántico. En Méjico se le conoce también por el nombre de guajolote o cócono. Filogenia e historia evolutiva: el nombre científico del pavo y la pava es Meleagris gallopavo. El género Meleagris contiene únicamente dos […]
Amanita caesarea
El nombre común de Amanita caesarea es oronja, amanita de los césares o yema de huevo en castellano, en Méjico también se le llama huevado o jicarita, kuleto es su nombre más frecuente en vasco, en la región de Galicia se denomina raiña y se la conoce como ou de rei (huevo de rey) en […]
¿Qué es y cómo se hace un caqui persimon?
El caqui (Diospyros kaki) es una de las pocas frutas que son de la temporada de otoño que además tiene un dulzor incomparable. Este árbol de la familia de las Ebenáceas se cultiva preferentemente en climas subtropicales. Es originario de Asia oriental donde se cultiva desde el siglo VIII pero se ha introducido tanto en […]
La chirimoya
La chirimoya es el fruto del árbol chirimoyo o cherimoya. Esta fruta cargada de azucares es de difícil comercialización debido a la fragilidad del fruto maduro. Estas frutas son delicadas tanto en su cultivo como en su distribución, por lo que representan una parte pequeña del mercado de frutas mundial. Filogenia e historia evolutiva: la […]
El virus de la viruela
La viruela es una enfermedad infecciosa producida por un virus. La viruela es una enfermedad exclusivamente humana, grave y contagiosa. Afortunadamente está declarada como erradicada de la tierra por la OMS (Organización Mundial de la Salud) desde el año 1979. Desde entonces solo se mantiene en dos laboratorios especializados para su estudio. Sin embargo, si […]
La achicoria
La achicoria común o radicheta ha sido desde tan solo el siglo XIX introducida en la alimentación del ser humano como hoja cruda de ensalada. Aunque es verdad que sus raíces se han empleado como adulterante o como reemplazo del café desde tres siglos antes. En Chile existe la confusión entre achicoria (Chicorium intybus) y […]
El plásmido Ti
El plásmido Ti es un plásmido de interés científico y biológico. Antes de seguir te recomendamos que leas nuestro artículo sobre plásmidos aquí. El plásmido Ti (Ti plasmid o Tumour inducing plasmid en inglés) recibe el nombre por su capacidad para hacer que las bacterias que lo portan sean capaces de inducir tumores en las […]
Azufaifos para el otoño
El azufaifo, jujube o jinjolero es un arbusto mediterráneo cuya madera de gran calidad llevo al borde de la extinción de esta planta en la península ibérica, puesto que se talaron de forma masiva para construir la Armada Invencible española con unas 127 naves. Filogenia e historia evolutiva: el nombre científico del jinjolero es Ziziphus […]
Síntomas y curso de la infección por herpes labial VHS-1
El herpes labial es una infección vírica que se localiza, principalmente en los alrededores o en el interior de la boca. Para saber qué causa el herpes labial en profundidad puedes leer el artículo que le dedicamos aquí . El virus que causa la infección es el virus Herpes simplex o también llamado virus Herpes […]
Picadura de mosquito
Durante el verano mucha gente se preocupa por las molestas picaduras de los mosquitos. Pero la verdad es que el tema no es tan baladí y resulta de importancia mundial. En el mundo más de 250 millones de personas son afectadas por la malaria o paludismo, que se transmite mediante la picadura de los mosquitos. […]
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