Biología

Azucares para hacer alimentos funcionales, encapsulando alimentos dentro de alimentos

Publicado por Ramón Contreras

Que la glucosa es un componente fundamental para la vida es indiscutible. Su rol central en el metabolismo de todos los seres vivos ha demostrado su versatilidad y su gran capacidad de transporte y almacenamiento. Sin embargo, nuevas aplicaciones aparecen constantemente en la industria alimentaria, farmacéutica o industrial para los azúcares. La glucosa es un […]

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Cómo entran las proteínas en el núcleo

Publicado por Ramón Contreras

Las membranas celulares son uno de los elementos indispensables para la vida. Es lo que separa la no vida del orden y equilibrio del ser vivo. Sin embargo, todos los seres vivos están en contacto con su medio externo y tienen la necesidad de interaccionar con él, aunque sea por algo tan sencillo como alimentarse. […]

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Día Mundial del Atún 2021

Publicado por Ramón Contreras

El 2 de mayo se celebra el Día Mundial del Atún. Establecido en el año 2016 tiene como objetivo concienciar de la importancia de la pesca sostenible de estos peces, así como la necesidad de conservar un recurso tan valioso que año tras año es más escaso. En parte este día hace extensible a toda […]

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Líquenes como biomarcadores de contaminación atmosférica

Publicado por Ramón Contreras

Tristemente cada vez podemos observar mayores efectos de la contaminación en la vida cotidiana de los seres vivos. El uso de animales, plantas u otros organismos como biomarcadores o marcadores de contaminación o la idoneidad de un ecosistema lleva ya bastante tiempo en marcha, empezó en 1960. Uno de los primeros grupos de especies usadas […]

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El exceso de abono con nitrógeno podría estar relacionado con la celiaquía y la intolerancia al gluten

Publicado por Ramón Contreras

Los expertos en biología humana todavía son reticentes a dar una única vía para contraer celiaquía. Esta enfermedad, intolerancia o alergia al gluten es cada vez mayor en la población mundial. El gluten es una proteína mayoritaria del trigo, uno de los 3 cereales más consumidos en el mundo. Hay quien achaca este aumento al […]

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Día Internacional del Virus del Papiloma Humano VPH

Publicado por Ramón Contreras

El día 4 de marzo es el Día internacional para la concienciación sobre el virus del papiloma humano. La Sociedad Internacional del Papilomavirus decidió crear este día en 2018 para recordar a todas las personas sexualmente activas tanto hombres como mujeres de los riesgos de contraer esta enfermedad. A finales del siglo XX se dio […]

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La biomasa del planeta Tierra

Publicado por Ramón Contreras

La biomasa es un concepto abstracto con el que medimos la cantidad de masa del planeta que está formada por los seres vivos. Para ello se considera biomasa a los productos basados en el carbono, puesto que en ello se basan las proteínas, lípidos y carbohidratos con los que están compuestos los seres vivos y […]

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Vida en Venus, descubierta fosfina de posible origen biológico

Publicado por Ramón Contreras

La vida más allá de la esfera azul pálido en la que viven los seres humanos es una hipótesis más que posible si tenemos en cuenta la inmensidad del universo. Sin embargo, desde hace algunos cientos de años se especula con la existencia de formas de vida en lugares mucho mas cercanos que otras estrellas, […]

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¿Hay Vida en Venus?

Publicado por Ramón Contreras

La astrobiología es una ciencia deductiva y predictiva apasionante que intenta encontrarlas bases mismas de la vida. Plantearse si hay o si puede existir vida en otros planetas no es algo del siglo XXI. Sin embargo, encontrar las pruebas definitivas sobre estas posibilidades sí que está siendo algo del siglo XXI. En el siglo XIX, […]

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Día internacional de las Enfermedades raras

Publicado por Ramón Contreras

El último día de febrero -ya sea e 28 o el 29, los años bisiestos- se celebra el Día internacional de las Enfermedades raras desde el año 2008. Con este día se pretende visualizar una variedad de enfermedades que afectan en conjunto a menos del 7% de la población mundial. Si bien este número podría […]

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