Biología

Vesícula biliar

Publicado por Ramón Contreras

Cuando se estudia el aparato digestivo tiende a simplificarse en el tracto superior, el estómago y los intestinos. Sin embargo, hay muchos más componentes que tienen un papel relevante en el proceso. La vesícula biliar es un pequeño órgano que toma parte de la digestión interviniendo a nivel del duodeno. La vesícula biliar funciona como […]

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Epazote

Publicado por Ramón Contreras

El epazote es una planta originaria de América. Era ya conocida y utilizada por los aztecasque la denominaban epazolt, de la que derivó a voz castellana actual. Puede recibir otros nombres tales como paico, pazote, acahualillo, hierba olorosa o té de milpa, puesto que se tima frecuentemente como infusionada. Es una hierba usada tanto en […]

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Día internacional contra la desertización y la sequía

Publicado por Ramón Contreras

El día 17 de junio está declarado como el día internacional para la lucha contra la desertización y la sequía por la ONU. Este día que se lleva celebrando desde 1995 tiene como objetivo recordar a las naciones y a la población la necesidad de evitar la degradación del suelo y concienciar sobre el buen […]

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¿Por qué el ADN es más estable que el ARN?

Publicado por Ramón Contreras

Muchas veces cunado hablamos de material genético se dice que el ADN es más estable que el ARN como una de las causas de que se emplee el primero y no el segundo para almacenar la información biológica de los seres vivos. De este modo se deja relegado al ARN a los procesos de transcripción […]

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Hormigas culonas, siquizapas o chicatanas

Publicado por Ramón Contreras

La hormiga culona es uno de los numerosos insectos que sirve de alimento a la especie humana alrededor del mundo. Este bocado propio de la cocina colombiana. Tanto en Santander como en San Gil, Curiti y Barichara se cazan estos pequeños bocados. Dada su amplia distribución reciben multitud de nombres, desde el común en Colombia: […]

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La transmisión de COVID19 en jóvenes es baja

Publicado por Ramón Contreras

Tras el periodo de cuarentena y al ver decrecer la curva de la pandemia producida por SARS-CoVir2 las medidas de restricción se están relajando. Uno de los pasos claves para continuar con la actividad cotidiana es la vuelta de los más pequeños al colegio. Este colectivo fue uno de los primeros en ser recluido y […]

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¿Qué son los efectores en biología? Neuronas y moléculas

Publicado por Ramón Contreras

Los efectores, realmente las células efectoras, son aquellas que generan una respuesta cuando es llega la información de un estímulo. Este proceso simple a primera vista es una de las condiciones más complejas de la vida y el principal motor de los seres animados. Ante un estímulo exterior que puede ser cualquier cosa que se […]

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Como afectará el cambio climático a la biosfera: especies silvestres, especies de interés humano y al propio ser humano

Publicado por Ramón Contreras

El cambio climático es el estado dinámico en el que se ven alterados los factores que componen el ecosistema de la Tierra. Estos cambios producirán que se alteren la temperatura, la pluviosidad o la acidez del mar. El cambio climático llevará a estas variables desde los rangos en los que se encontraban a un nuevo […]

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El hongo mejicano más famoso Huitlacoche o Cuitlaciche, el oro negro

Publicado por Ramón Contreras

Si hay un hongo insignia de la comida tradicional mejicana es el huitlacoche o cuitlacoche. Este hongo crece exclusivamente en el maíz y por lo tanto se encuentra muy arraigado a la cultura mejicana, casi tanto como el maíz. Sin embargo, a pesar de que en el país del águila y el nopal, el huitlacoche […]

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Sacarina, el edulcorante no calórico E954

Publicado por Ramón Contreras

La sacarina es un edulcorante no calóricos que tiene un poder endulzante unas 300 veces la capacidad del azúcar. Fue uno de los primeros edulcorantes no calóricos en descubrirse y sintetizarse. Tras su estela aparecieron el ciclamato en 1937 (lee un poco más sobre él aquí) y en 1969 el aspartamo (aquí su artículo) que […]

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