Biología

Ajolote o axolote, la salamandra mejicana

Publicado por Ramón Contreras

El ajolote, axolote o axolt es uno de esos animales que han decidido salirse un poco de las normas establecidas por su grupo de seres relacionados. Este anfibio conserva rasgos juveniles durante toda la época adulta o se puede decir también que llega a la madurez sexual sin haber dejado nunca la época juvenil. Los […]

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El árbol del mezquite ¿la mejor madera para barbacoa?

Publicado por Ramón Contreras

La madera de mezquite es una de las más usadas y de mejores propiedades para hacer las tradicionales barbacoas en Méjico. La densidad de su madera hace que queme poco a poco permitiendo mantener el calor de las brasas durante más tiempo. Además, el humo de mezquite aporta una calidad aromática extra a la carne, […]

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Sirtuinas, envejecimiento y obesidad

Publicado por Ramón Contreras

Las sirtulinas se han relacionado con el retraso del envejecimiento. ¿Porqué? Pues porque son enzimas encargados de controlar las marcas epigenéticas del ADN. Normalmente cuando hablamos del ADN nos imaginamos la doble hélice flotando en el citoplasma de bacterias o en el núcleo de eucariotas. Sin embargo, como ya hemos comentado, el ADN es una […]

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Por qué se hacen tantas vacunas contra el coronavirus COVID-19

Publicado por Ramón Contreras

La pandemia del coronavirus de 2020 ha sacudido el mundo de arriba a abajo. Científicos en todo el globo están investigando vías diferentes para obtener una vacuna. No son pocos los países que están desarrollando una o más de una para poder hacer frente a la enfermedad. En España hay más de 6 proyectos en […]

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Composición bioquímica del gluten

Publicado por Ramón Contreras

El gluten es el nombre que reciben un conjunto de proteínas de origen vegetal que en la actualidad son las más consumidas por la humanidad. Se encuentra principalmente en los frutos de los cereales de secano donde son el reservorio principal de energía. El trigo es el máximo sintetizador de este compuesto, alrededor del 85% […]

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El esófago, tejidos y funciones

Publicado por Ramón Contreras

El esófago es una de las partes fundamentales del sistema digestivo de la mayoría de animales. Todos los animales, vertebrados e invertebrados, que cuentan con una boca (ya sea masticadora, chupadora, etc.) y un estómago tienen un esófago puesto que se define justamente como el tubo que conecta la faringe (que es el tubo que […]

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Comportamiento y hábitat de los murciélagos

Publicado por Ramón Contreras

Los murciélagos (quirópteros del orden taxonómico Quiroptera) son uno de los animales que al ojo humano más raros evolutivamente hablando que podamos encontrar. Este grupo de mamíferos cuenta con unas 1100 especies, lo que supone que representan el 20% de todos los mamíferos vivos, el segundo grupo en número tras los roedores. Dentro del grupo […]

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Plátano o banana

Publicado por Ramón Contreras

El plátano, banana o banano, guineo, o cambur es una de las frutas más accesibles y fáciles de comer en gran parte del mundo, sobretodo en regiones tropicales, esto hace que su consumo esté generalizado y por lo tanto el interés en su agricultura sea enorme. Es la fruta tropical más consumida en el mundo. […]

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¿Qué dicen las gráficas del coronavirus?

Publicado por Ramón Contreras

A diario estamos viendo como en los medios de comunicación y diferentes grupos políticos, de opinión o de intereses esgrimen unos datos para transmitir su mensaje sobre la pandemia del coronavirus. Muchas veces ocurre que unos hablan del número de nuevos contagios para decir una cosa y los otros dicen todo lo contrario basándose en […]

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La hormona angiotensina, la encargada de aumentar la presión sanguínea

Publicado por Ramón Contreras

Las angiotensinas son una familia de hormonas peptídicas cuya función principal es la regulación de la presión sanguínea en mamíferos como parte fundamental del sistema renina angiotensina aldosterasa (en inglés RAAS, o en castellano SRA). Concretamente las angiotensinas tienen la capacidad de activar la constricción de los vasos sanguíneos con el consiguiente aumento de presión […]

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