Biología

Cuál es la función de la estructura secundaria del ARN, el próximo paso de la exploración genética

Publicado por Ramón Contreras

El ARN es el producto de la copia del ADN que se encuentra en las células. Tiene múltiples funciones que van desde la transcripción Inicio de la transcripciónen proteínas, hasta actividad catalítica en sí misma. EL ARN está formado por cadenas simples con un tamaño variable que puede ir de entre las pocas bases nitrogenadas […]

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Sorgo: Despertando sus flavonoides para resistir heladas

Publicado por Ramón Contreras

El sorgo es uno de los cereales más usados en el mundo. Es el quinto más consumido por los seres humanos. Sus características nutricionales y fisiológicas son muy parecidas al maíz, aunque tienen algunas diferencias. Por ejemplo el sorgo es más resistente a la sequía, al calor o la salinidad y tiene unas capacidades mejores […]

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Los animales más inteligentes

Publicado por Ramón Contreras

Cada cierto tiempo sale a la palestra algún nuevo estudio en el que se demuestra la inteligencia de un animal u otro. La verdad es que el ser humano lleva haciendo experimentos y enseñando a animales para saber qué nivel de inteligencia tienen desde hace siglos. La vida en el campo dio a nuestros antepasados […]

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Un fármaco para detener a todas las cepas de COVID-19

Publicado por Ramón Contreras

Las vacunas están salvando a la humanidad de que las muertes por COVID-19 se disparen durante estos meses. Sin embargo, no todas las formas de defendernos de los virus se basan en vacunas y ya son varios los equipos de en investigación que buscan alternativas farmacológicas a estas. La pronta respuesta de la ciencia al […]

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Fermentación y otros procesos metabólicos para dar al chocolate su sabor

Publicado por Ramón Contreras

EL chocolate es uno de los alimentos más agradables del mundo. Grandes presupuestos se gastan anualmente en desarrollar nuevos bombones y otros comestibles placenteros. Sin embargo, el chocolate tiene uno de los sabores más complejos que existe. Afrutado, torrefacto, ácido y amargo podemos encontrar chocolates con gran variedad de propiedades organolépticas. Parte de las maravillas […]

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La sobreexplotación de los recursos naturales

Publicado por Ramón Contreras

La sobreexplotación es el abuso de un recurso hasta su extinción. Este concepto que cada vez está más presente hace referencia al mal uso de los recursos naturales. Normalmente estos son renovables. Los árboles vuelven a crecer o los peces se reproducen en el mar. Sin embargo, si talamos demasiados árboles de vez, o tomamos […]

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Ácido hialurónico

Publicado por Ramón Contreras

El ácido hialurónico es uno de los compuestos que la industria farmacéutica ha incluido cada vez más es sus productos de belleza. Aunque se conocía desde el primer tercio del siglo XX su uso cosmético no fue el primero que se le otorgó. Fue extraído por primera vez del ojo de vaca y durante todo […]

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Hormonas vegetales: Brasinoesteroides

Publicado por Ramón Contreras

Los brasonoesteroides son considerados un tipo de hormona vegetal, puesto que son capaces de estimular el crecimiento de la raíz y del hipocotilo (el tallo de los cotiledones) en las semillas durante la germinación. Estos compuestos son especialmente eficaces para el crecimiento de las plantas durante los estadios iniciales y las plantas jóvenes. En las […]

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Setas de verano

Publicado por Ramón Contreras

La mayoría de la gente considera que las setas son un producto del otoño y no van desencaminados. Sin embargo, existen algunas de ellas y muy apreciadas que pueden encontrarse durante el verano. Los hongos tienen una relación muy estrecha con el agua. La falta de pared celular hace que pierdan gran cantidad de agua, […]

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Boa constrictor

Publicado por Ramón Contreras

Las serpientes son unos seres vivos fascinantes. Su forma, sus colores o sus capacidades han cautivado a la humanidad desde el principio de los tiempos. Una de las serpientes que ha pasado a la historia es la Boa constrictor que recurrentemente aparece en las noticias por el tamaño de las presas que es capaz de […]

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