Biología

Artículos en "Bioquímica"

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Alcohol deshidrogenasa de humanos

Publicado por Ramón Contreras

Los alcoholes son moléculas orgánicas que poseen un grupo hidroxilo e un carbono saturado. Forman parte de moléculas complejas utilizadas como señalización interior, como hormonas y exterior para comunicarse con otros seres vivos, para atraerlos o repelerlos. Los alcoholes son producto del metabolismo secundario de todos los seres vivos, aunque algunos de ellos los producen […]

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¿Para qué quieren el alcohol los seres vivos?

Publicado por Ramón Contreras

Químicamente el alcohol es toda molécula orgánica que cuente con un grupo hidroxilo (OH-). Estas moléculas son producidas por muchos organismos como producto de su metabolismo secundario o como producto de deshecho. Todas las moléculas orgánicas son susceptibles de convertirse en alcoholes. Sin embargo los más comunes en la industria son los producidos a partir […]

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Conociendo la grasa: los triglicéridos

Publicado por Ramón Contreras

Lo que vulgarmente denominamos grasa es el compendio de diferentes moléculas químicas de tipo lipídico. Suelen denominarse grasas a los lípidos que a temperatura ambiente son sólidos y aceites a los que son líquidos. Las grasas y aceites se acumulan en un tipo celular denominado adipocitos, de los que puedes leer más aquí (próximamente). En […]

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Urea

Publicado por Ramón Contreras

La urea es una molécula orgánica compuesta por un único carbono que se une a un oxígeno y a dos grupos amino, su fórmula química es pues CO (NH2)2. La urea purificada es un cristal incoloro y sin olor. Su importancia biológica radica en que es el principal componente de excreción del exceso de nitrógeno […]

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Metabolismo de la codeína, de la planta al hígado

Publicado por Ramón Contreras

La codeína es un opiáceo con una composición similar a la morfina, pero que no presenta unos efectos secundarios tan potentes como esta otra. Puedes leer más sobre las características de la codeína y para qué tipo de dolencias está recomendada en el artículo de aquí (próximamente). Síntesis en la planta: La planta del opio […]

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Fosfatasa

Publicado por Ramón Contreras

Se engloban dentro del grupo de las fosfatasas todas aquellas enzimas que presenten actividad hidrolasa capaz de eliminar un grupo fosfato inorgánico a un sustrato. Dicho sustrato puede ser bien otra proteína u otro compuesto orgánico aminoacídico o bien un nucleótido. Al proceso bioquímico de la escisión de un fosfato se le denomina desfosforilación. A […]

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Endonucleasa

Publicado por Ramón Contreras

Las endonucleasas son enzimas que son capaces de cortar cadenas de ADN o ARN en puntos intermedios de la misma mediante la rotura del enlace fosfodiéster. Se denominan también enzimas de restricción pues son empleados en experimentación para cortar hebras de material genético en puntos concretos. En contraste las exonucleasas degradan las cadenas de bases […]

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La importancia del piruvato

Publicado por Ramón Contreras

El piruvato es el anión del ácido pirúvico. Es una pequeña molécula, de tan solo 3 carbonos, que resulta ser el eje central del metabolismo celular de todos los seres vivos. Químicamente hablando el ácido pirúvico se denomina ácido oxopropanoico o ácido alfa- cetopropanoico. Consta de 4 hidrógenos, 3 oxígenos y 3 carbonos. Su fórmula […]

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Enzimas quinasas, kinasas o cinasas

Publicado por Ramón Contreras

Se denominan cinasas o quinasas a un conjunto de enzimas presenten en todos los organismos vivos cuya función principal es la de fosforilar otras proteínas o material genético. Las quinasas suelen tener como sustrato un nucleótido trifosfato, como el ATP (adenosina trifosfato), o el GTP (guanosina trifosfato), que son las principales moléculas de reserva y […]

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Fosfatasa alcalina

Publicado por Ramón Contreras

La fosfatasa alcalina es una de las enzimas más comunes en todos los tejidos del cuerpo de animales. Su nombre completo es fosfo-mono-esterasa alcalina, puesto que es capaz de romper un enlace fosfoester y su mayor actividad la realiza en medios de pH alcalino. Su EC (Enzyme Commission number), que es una clasificación numérica de […]

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