Los hongos son uno de los principales patógenos de las plantas. Si bien también hay hongos que atacan a los animales es más frecuente que invadan los cuerpos de las plantas por el tipo de vida que llevan (cerca del suelo, con altas necesidades hídricas, etc.). Uno de los hongos que más impacta en la […]

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La expresión “aplanar la curva” está en boca de todos a raíz de la nueva pandemia del Sars-CoVir2. Sin embargo, la expresión no es nueva, sino que tiene su origen en el brote de gripe aviar H5N1 que ocurrió en 2006. La frase fue acuñada por el grupo de trabajo que investigaba la mejor manera […]

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Los coronavirus son un tipo de virus pertenecientes al grupo IV que se caracterizan por la forma con la que se observan al microscopio electrónico, donde parece verse una corona alrededor del cuerpo del virus. Este tipo de virus son de cadena única y positiva de ARN, esto confiere una alta mutabilidad a su genoma […]

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La mandíbula es un hueso de la cara sobre el que crecen los dientes y permite tanto la formación de ciertos sonidos, como la masticación mecánica del alimento. Es un rasgo evolutivo propio de los grupos de vertebrados más exitosos, tanto la Superclase taxonómica Gnathostomata (que incluye tanto a los peces cartilaginosos como a los […]

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A medida que se conocen más datos sobre el coronavirus, su forma de transmitirse, su tasa de letalidad y otros datos que inquietan a la comunidad científica la sociedad moderna está mejor preparada para enfrentar el reto de su extensión. A pesar de que a día de hoy (5 de Marzo del 2020) países como […]

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Durante la crisis del Covid-19 se ha puesto de manifiesto la importancia de la sanidad e higiene pública. Lavarse las manos durante 30 segundos o no estornudar sin taparse no son prácticas modernas y revolucionarias, sino que son la base de la higiene pública que todo el mundo recibe en los colegios, pero que a […]

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El aspartamo es sin duda uno de los edulcorantes más utilizados desde finales del siglo XX, se calcula representa más de la mitad de los edulcorantes no calóricos que se emplean. Su enorme poder de endulzar unido con la posibilidad de poder ser utilizado en preparaciones que necesitan calor han hecho de esta molécula una […]

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Si en algo pueden coincidir todos los países andinos es en su respeto por el cóndor. Este ave de gran envergadura es el símbolo nacional de muchos de ellos y su figura recortada en el cielo es un orgullo y una muestra del buen hacer de las labores de conservación y de las políticas conjuntas […]

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El ajolote, axolote o axolt es uno de esos animales que han decidido salirse un poco de las normas establecidas por su grupo de seres relacionados. Este anfibio conserva rasgos juveniles durante toda la época adulta o se puede decir también que llega a la madurez sexual sin haber dejado nunca la época juvenil. Los […]

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La madera de mezquite es una de las más usadas y de mejores propiedades para hacer las tradicionales barbacoas en Méjico. La densidad de su madera hace que queme poco a poco permitiendo mantener el calor de las brasas durante más tiempo. Además, el humo de mezquite aporta una calidad aromática extra a la carne, […]

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