Biología Tan odiados como amados los fitosanitarios son una parte indispensable de nuestra agricultura contemporánea. El uso de pesticidas para acabar con insectos, bacterias, hongos y otros microorganismos perjudiciales para las plantas de interés agronómico es un hecho irrefutable. Del mismo modo, el uso de herbicidas para retirar las malas hierbas que compiten y en muchas […]
Una de las propiedades que estimularon el desarrollo de alimentos con grado alcóholico era que el etanol es un potente biocida, la mayoría de microorganismos no son capaces de vivir o de dividirse en el alcohol. De hecho, unos pocos seres vivos si que viven en el alcohol, son exactamente aquellos capaces de producirlo. Su […]
Cuando nos preguntamos por los colores de las hojas de las plantas evidentemente nos viene a la cabeza el color verde. Sin embargo, en nuestro planeta existen plantas cuyas hojas pueden tener otras coloraciones. No estamos hablando de las hojas modificadas que darán sépalos o pétalos donde se han conseguido autenticas maravillas de colores por […]
Las vacunas están salvando a la humanidad de que las muertes por COVID-19 se disparen durante estos meses. Sin embargo, no todas las formas de defendernos de los virus se basan en vacunas y ya son varios los equipos de en investigación que buscan alternativas farmacológicas a estas. La pronta respuesta de la ciencia al […]
El ácido hialurónico es uno de los compuestos que la industria farmacéutica ha incluido cada vez más es sus productos de belleza. Aunque se conocía desde el primer tercio del siglo XX su uso cosmético no fue el primero que se le otorgó. Fue extraído por primera vez del ojo de vaca y durante todo […]
Muchas veces cuando hablamos de este o aquel cultivo decimos que tienen preferencias por la composición del suelo. Muchas veces decimos que crecen en suelos ácidos o básicos, y que dependiendo de pH esas plantas se pueden poner en un terreno o no. En otras ocasiones hemos mencionado plantas que necesitan otras condiciones del suelo, […]
Los cereales son la principal fuente de alimento del mundo. El arroz es el más importante de todos ellos en este aspecto. Se considera que supone hasta el 70% de la dieta en muchas regiones del planeta. Aunque el maíz es el cereal que más se produce a nivel mundial, una parte se destina a […]
Los marcadores moleculares son herramientas muy útiles en la ingeniería genética para saber donde se encuentran genes de interés. Son pequeñas secuencias de ADN que podemos identificar con facilidad y que experimentalmente hemos encontrado que se transmiten junto a un gen, así que pueden estar dentro del mismo gen o simplemente muy cerca. Se emplean […]
Que la glucosa es un componente fundamental para la vida es indiscutible. Su rol central en el metabolismo de todos los seres vivos ha demostrado su versatilidad y su gran capacidad de transporte y almacenamiento. Sin embargo, nuevas aplicaciones aparecen constantemente en la industria alimentaria, farmacéutica o industrial para los azúcares. La glucosa es un […]
Hace unos meses surgían noticias de vacunas contra la COVID-19 de “hágalo usted mismo”. En EE. UU. varios ex-investigadores de Harvard o de la NASA se pusieron manos a la obra para hacer sus propias vacunas en casa ante la noticia de que una vacuna oficial tenía que esperar entre 12 y 18 meses para […]