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¿Cuál es la diferencia entre las grasas insaturadas cis y trans?

Publicado por Ramón Contreras

No hace mucho hablábamos de ácidos grasos saturados e insaturados y cómo era su composición química que permitía que los insaturados fueran líquidos y los saturados fueran sólidos. Puedes leer el artículo completo aquí. Pero como resumen, los ácidos insaturados poseen solo uno o unos pocos enlaces dobles (de los hasta 36 que forman su […]

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Ventajas de la vida en grupo: animales gregarios

Publicado por Ramón Contreras

La vida dentro de una manada es más fácil, moverse por el territorio es más seguro en grupo, encontrar comida y agua mucho más sencillo y crear descendencia se vuelve algo a lo que no hay que dedicar mucha energía más que a elegir y empezar. Estas son algunas de las nociones que se han […]

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Día Internacional de las aves playeras

Publicado por Ramón Contreras

Si te intento hablar de aves playeras es muy posible que lo primero que te venga a la mente sea una gaviota que te robó a ti o a alguien cercano un churro o un bocadillo o una bolsa de patatas cuando pasabas un agradable día de playa sin complicaciones. Las gaviotas efectivamente son animales […]

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La capacidad de carga de los ecosistemas

Publicado por Ramón Contreras

En este mundo globalizado e hiperconectado donde la gente visita continentes diferente solo por placer y cada día viajan como turistas millones de personas a sitios concretos, se empieza a hablar de la capacidad de carga. En Europa la libertad de movimiento de las personas está garantizada por la ley. Si todo el mundo quisiera […]

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¿Por qué las serpientes perdieron sus piernas?

Publicado por Ramón Contreras

La mayoría de animales tenemos piernas, pero hay pequeños grupos de seres vivos que teniendo piernas evolucionaron para perderlas en aras de un futuro prometedor. Los mejores ejemplos de eso, o al menos los que nos vienen antes ala cabeza, son los mamíferos que volvieron al agua. Delfines, ballenas y orcas son el ejemplo más […]

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Cómo funciona la anestesia a nivel celular

Publicado por Ramón Contreras

La anestesia es uno de los grandes avances de la ciencia médica. En la actualidad, todas las intervenciones mayores, y muchas menores, se acompañan con procesos de anestesia para evitar dolor y sufrimiento a los pacientes, así como para que el cuerpo esté relajado durante la intervención. El primer analgésico, vitriolo dulce, fue creado alrededor […]

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Los oasis, ¡agua dentro del desierto!

Publicado por Ramón Contreras

Dentro de los ecosistemas desérticos existen pequeños lugares donde el acceso al agua es posible. Muchas veces hablamos de los animales que viven el desierto, de lo bien adaptados que están a las condiciones extremas de altas temperaturas y baja humedad, o cómo consiguen sobrevivir a esas condiciones con adaptaciones como la joroba del camello […]

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Qué es la beta oxidación, el proceso metabólico para obtener energía de las grasas

Publicado por Ramón Contreras

La beta oxidación (B-oxidación), es el nombre técnico que recibe el proceso metabólico por el que los organismos vivos deshacemos los ácidos grasos (las grasas). Esta cadena de reacciones químicas (que incluye el uso de 4 enzimas diferentes de forma secuencial) se lleva a cabo en la matriz mitocondrial. Una vez que los ácidos grasos […]

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Un pequeño cambio en el cerebro que dio una ventaja evolutiva a los sapiens sobre los neandertales

Publicado por Ramón Contreras

Los neandertales y los sapiens convivimos durante un tiempo. Sin embargo, nosotros (los sapiens) conseguimos seguir existiendo como especie, mientras que los neandertales desaparecieron. Aunque se cree que ambas especies se mezclaron y que parte del acervo genético de los neandertales sigue existiendo en los sapiens. Por otro lado, las razones por las que desaparecieron […]

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