Relación genética entre jabalís y cerdos domésticos
Que los cerdos y los jabalís estaban relacionados evolutivamente no es una sorpresa. Pero el estudio comparado de sus genomas llevado a cabo en 2012 puede ayudarnos a comprender y mejorar en diversos puntos de interés. La ingeniería de los alimentos se orienta en este siglo XXI a mejorar la eficiencia en la que se […]