Biología

Propiedades y funciones biológicas de los fosfolípidos

Publicado por Javier García Calleja

  La composición y disposición espacial de los fosfolípidos les confiere un carácter fuertemente bipolar o antipático; es decir, existe un extremo apolar hidrófobo o lipófilo, correspondiente a las colas de los ácidos grasos, y otro extremo o cabeza polar hidrófilo o lipófobo, debido a los gru­pos polares que aportan el ácido fosfórico y el […]

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Isoprenoides o terpenos

Publicado por Javier García Calleja

Dentro de los lípidos no saponificables destacan los isoprenoides. Químicamente los isoprenoides son cadenas lineales, aunque a veces pueden presentar ciclos (anillos), derivadas un hidro­carburo llamado isopreno. La polimerización de unidades de isopreno origina todos los tipos de lípidos de este grupo. La unión entre dos isoprenos da lugar a un monoterpeno; cuatro for­man un […]

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Funciones del agua en los seres vivos

Publicado por Javier García Calleja

El agua en los organismos tiene un origen sobre todo externo: se incorpora con la ingestión directa de líquidos o con los alimentos, que al ser de origen orgánico la contienen. Una pequeña porción del agua de nuestro interior es “agua metabólica” producida en los procesos de respiración celular o el catabolismo de las grasas. […]

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El agua: propiedades químicas

Publicado por Javier García Calleja

Comentábamos en un artículo anterior que el agua es una molécula muy abundante en los seres vivos, formada por hidrógeno y oxígeno. Hemos estudiado su forma y una propiedad fundamental: el agua es un dipolo. Esto quiere decir que presenta una región, la del oxígeno, con una ligera carga negativa (diferencial de carga negativa) y […]

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Composición química del agua

Publicado por Javier García Calleja

El agua es la sustancia más abundante en los seres vivos. Aunque conviene matizar esta afirmación: una semilla, puede tener sólo un 20% de agua y el tejido llamado “dentina” presente en nuestros dientes cuenta con apenas un 10% de agua. En el extremo opuesto en las algas puede representar el 95% de su peso, […]

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Bioelementos (clasificación)

Publicado por Javier García Calleja

Llamamos bioelementos a los elementos químicos que constituyen la materia viva. También podemos llamarlos elementos biogénicos (bio=vida – génesis=origen), puesto que contribuyen a su formación. No hay diferencia entre estos bioelementos y los elementos químicos ordinarios. Es decir, el átomo de carbono que puede estar formando parte de una de mis proteínas es a todos […]

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Los artrópodos

Publicado por María Elvira

Los artrópodos constituyen un extenso grupo de animales invertebrados con un cuerpo que posee simetría bilateral, y se caracterizan por presentar un esqueleto externo con segmentos articulados recubiertos de una sustancia, un polisacárido denominado quitina, lo que hace el tegumento esclerótico y rígido. La supervivencia de estos animales ha sido muy exitosa ya que representan […]

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Cinética enzimática

Publicado por María Elvira

Antes de comenzar con este tema veamos a qué se denomina enzima. Estas son proteínas que tienen a su cargo un rol preponderante en el proceso metabólico de los seres vivos. Se las ha llamado catalizadores biológicos. ¿Y qué significa esto? El término catalizador corresponde a la función de una sustancia especializada, en acelerar las […]

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