Biología

Artículos en "Microbiología"

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Levadura de cerveza

Publicado por Ramón Contreras

La cerveza es una bebida alcohólica que se obtiene del fermentado de cereales, prnicpipalmente la cebada. para conseguir el alcohol la malta de cebada debe someterse al proceso de fermentación anoxigénica que lleva a cabo Saccharomyces cerevisiae. Filogenia e historia evolutiva: este hongo unicelular perteneciente al género Saccharomyces está incluido dentro de la Familia taxonómica […]

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Lactobacillus bulgaricus

Publicado por Ramón Contreras

Estas bacterias han acompañado al ser humano desde que se empezó a preparar queso, fecha que se calcula cercana al 4000 a. C. Filogenia e historia evolutiva: desde 1984 la nomenclatura científica reconoce la especie Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. En lugar de su nombre anterior Lactoacillus bulgaricus, otorgado por el búlgaro Stamen Grigorov, que lo […]

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La lepra

Publicado por Ramón Contreras

La lepra o enfermedad de Hansen, en honor al científico que describió la bacteria que la producía, es una enfermedad infecciosa. Lleva afectando a la especie humana desde antes del 2000 antes de Cristo. Edad de la que datan los huesos de un varón enterrado en la India con claras marcas de haber sufrido dicha […]

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Una bacteria para la Sífilis

Publicado por Ramón Contreras

El origen de la sífilis no está claro. Existen datos que parecen indicar que su origen es anterior al descubrimiento del Nuevo Mundo y otros parecen apuntar a que la sífilis llegó a Europa, África y Asia desde América con los primeros exploradores del Nuevo Mundo. En cualquier caso la sífilis la causa una bacteria […]

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Agrobacterium

Publicado por Ramón Contreras

El género Agrobacterium y en especial la especie Agrobacterium tumefaciens son de importancia capital tanto en la agricultura, por ser parásitos de algunas plantas. Aunque se han aprovechado para la biotecnología y la ciencia biológica. Filogenia e historia evolutiva: actualmente todo el género de Agrobacterium ha sido revisado y reordenado en su mayoría en el […]

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Yersinia pestis o la peste negra

Publicado por Ramón Contreras

Yersinia pestis es el nombre de la especie bacteriana causante de la peste negra. Esta enfermedad asoló Europa en sucesivas pandemias desde el siglo VI. La más grande de ellas en el siglo XIV matando a unos 25 millones de personas (el 75% de la población europea en ese momento) y el doble en Asia. […]

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Antibióticos: Penicilina

Publicado por Ramón Contreras

Penicilina es el nombre genérico que se le da a todos los antibióticos betalactámicos. Principalmente al antibiótico descubierto por Alexander Fleming en 1928. Desde entonces se han desarrollado o descubierto varias modificaciones de dicho compuesto que han recibido el mismo nombre, siendo la bencipenicilina o penicilina G, el nombre exacto de la descubierta por el […]

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Reproducción y ecología de los líquenes

Publicado por Victoria González

Los líquenes, una asociación entre alga y hongo, tienen reproducción tanto sexual como asexual. En cuanto a la reproducción asexual, esta se puede producir mediante la fragmentación del talo, o bien mediante isidios y soredios, que son estructuras especializadas en la reproducción. Los líquenes tienen, por tanto, gran capacidad de regeneración, y tanto el alga […]

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Morfología de los líquenes

Publicado por Victoria González

Los líquenes son asociaciones de hongo y alga que dan como resultado un organismo con un talo estable. En el 90% de los hongos europeos el hongo es un ascomiceto, y en el 10% es un basidiomiceto o un deuteromiceto. En el caso de las algas, estas pueden ser cianofíceas o clorofíceas. El hongo también […]

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Antibióticos: kanamicina

Publicado por Ramón Contreras

La Kanamicina es uno de los antibióticos más comunes en tanto en el laboratorio como para uso médico tanto del hombre como de otros animales. La Kanamicina es un antibiótico bactericida tanto para gran número de Gram positivas, negativas y Mycobacterias. De hecho, muchas bacterias resistentes a la penicilina y otros antibióticos comunes son sensibles […]

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